Plantes Créoles Gourmandes - door Longuefosse Jean-Louis - boek

Ontdek de aromatische, geneeskrachtige en wilde planten van de Antillen, Frans Guyana en Réunion, buitengewone bronnen van voedingsstoffen en nieuwe smaken om te delen in de keuken.
De soorten worden botanisch, medicinaal, nutritioneel en culinair gepresenteerd. Deze praktische gids legt uit waar je ze kunt plukken, welke delen je kunt gebruiken en hoe je ze moet bereiden, met eenvoudige gastronomische recepten boordevol voordelen. Ontdek en gebruik originele kruiden, smakelijke bloemen in salades, wilde planten in soepen, onverwachte groenten en weinig bekend fruit om diversiteit en gezondheid op je bord te brengen.